La nourriture local a HongKong

Noemi:

Ma nourriture local préféré c’est ce qu’on appelle le “dimsum”. C’est un style de cuisine chinoise (en particulier cantonais) préparé en petits morceaux de portions servis dans de petits paniers à vapeur ou sur de petites assiettes. Les plats de dim sum sont généralement servis avec du thé, et forment ensemble essentiellement un brunch. Parfois, il y a des chariots à dim sum qui seront servis autour du restaurant pour commander sans quitter nos sièges. Mes dim sums préférés sont les xiaolongbao (traduit en brioche de petit dragon), les siu mai et puis le cha siu bao (brioche de porc caramélisé). Normalement, ma famille et moi nous allons avec des amis manger ca!

Rafa:

Personnellement j'aime les snacks à Hong Kong! Une de mes choses préférées à faire après l'école avec mes amis est d'obtenir "sui mai", qui est un type de boulette faite de poisson, quelques boulettes de poisson de style curry ou quelques rouleaux de riz, qui je sais semble un peu bizarre, mais est vraiment délicieux! Vous pouvez le trouver à n'importe quel 7/11 et c'est vraiment la nourriture la moins chère pour obtenir qui va vous remplir. Certaines boissons que tout le monde a à essayer à Hong Kong est le thé au lait - ce qui est spécial parce que nous utilisons le lait condensé! Et du thé au lait glacé qui n'est pas très doux mais très rafraîchissant!

Olivia:

Bien que je mange normalement la cuisine Européen, j'aime aussi la cuisine Chinoise, particulièrement les fruits de mer. En Chine, il y a plusieurs de plats avec les fruits de mer, par exemple les crabes, les huîtres et les crevettes. J'adore les crevettes parce qu'ils ne sont pas trop difficile de peler et manger, contrairement à les crabes, qui ont les coquilles dures. Ce qui a presenté la cuisine Chinoise à moi, c'était les repas que j'ai partagé avec m'amie. Chaque année, je visite sa famille (sa mère, se parrain et sa marraine) et nous mangeons un repas Chinoise pour déjeuner ou dîner. Malheureusement, je peux rarement mange les fruits de mer chez moi puisque ma mère allergique. Quel dommage!

Le nouvel an chinois

Le nouvel an chinois est un festival que nous célébrons à Hong Kong qui marque la nouvelle année sur le calendrier lunaire. Cette année, c'était à la fin de janvier et le festival dure normalement environ une semaine. Chaque année est marquée par un animal différent, l'un des douze animaux du zodiaque chinois - cette année c'est le coq !! C'est un grand jour férié pour passer du temps avec la famille et les amis et faire un peu de nettoyage pour commencer l'année fraîche et nouvelle. 

Il ya beaucoup de légendes qui font partie de la culture chinoise. Beaucoup d'entre eux illustrent des leçons de morale. Voici l'histoire du nouvel an chinois:

Il y a longtemps, dans les montagnes, vivait une monstre nommée Nian. Chaque année, le premier jour de l'année, la créature s'éveillait et descendait sur le village. Il mangeait tout le grain et le bétail. Et s'il y avait des enfants malheureusement à l'extérieur, ils disparaîtraient.

Les villageois ont vécu dans la peur de cette bête et ont caché leurs maisons cette nuit pour protéger leurs familles. Un an, juste avant que cet événement arrive, un vieil homme a visité le village. Il se tourna vers les villageois et leur demanda: "Pourquoi craignez-vous cette créature? Vous êtes nombreux, et il n'en est qu'un, certainement, il ne pouvait pas vous avaler tous"

Mais les villageois sont restés sceptiques et se sont enfermés de toute façon. Cette nuit-là, Nian ne vint pas. Le vieil homme l'avait monté, et la créature est retournée à sa caverne affamée. Cela a duré plusieurs nuits jusqu'à ce que le vieil homme a dit: "Je ne peux pas vous protéger pour toujours". 

Les villageois ont été terrifiés qu'une fois que le vieil homme est parti, ils verraient une fois de plus Nian retour.

Le vieil homme leur a dit: "La bête est facilement effrayée, il n'aime pas la couleur rouge, il craint des bruits forts et des créatures étranges, alors ce soir, il faut peindre rouge à travers le village. Des tambours, de la musique et des feux d'artifice. Et pour protéger vos enfants, donnez-leur des masques et des lanternes pour les protéger". 

Les villageois ont fait comme le vieil homme instruit et Nian jamais retourné à nouveau.

En chinois, le mot pour le Nouvel An est Guo Nian. Littéralement traduit signifie «passer au-dessus de Nian» ou «vaincre Nian». C'est exactement ce que les villageois ont fait.

Cette histoire est la raison pourquoi nous allumons les pétards, mais c'est aussi une occasion passer du temps avec la famille. Normalement, les famille chinoises aiment manger les grands festins, regarder les danses du lions et préparer pour l'année nouveau. Par example, pendant les vacances, j'ai visité des amis de mes parents et nous avons mangé les repas traditionnels, par exemple du riz, du ravioli chinois et de la poisson. C'était très amusant.